پروتئین و سلامت استخوان در بزرگسالان

پروتئین و سلامت استخوان  در بزرگسالان
29 اردیبهشت


پروتئین بیشتر در رژیم غذایی، ممکن است سلامت استخوان را در بزرگسالان بهبود بخشد.
در این مقاله آمده‌است:
تحقیقات گذشته نشان داده است که افراد مسن ممکن است به پروتئین غذایی بیشتری نسبت به توصیه‌های رژیم غذایی ایالات متحده برای سلامت مطلوب استخوان نیاز داشته باشند. برای این مطالعه، آنها داده‌های یک گروه 2160 نفری از بزرگسالان سفیدپوست و سیاه‌پوست با میانگین سنی 73.5 سال را بررسی کردند که در جامعه خود زندگی می‌کردند. (نه در مرکز مراقبت یا هر موسسه دیگری)
هر شرکت‌کننده اسکن تراکم مواد معدنی استخوان از چندین ناحیه از بدن خود را هم در آغاز مطالعه و هم چهار یا پنج سال بعد دریافت کرد. در طی این دوره پیگیری، گزارش‌های مربوط به هر گونه شکستگی استخوان به دلیل شکنندگی هر شش ماه جمع‌آوری می‌شد. محققان میزان پروتئین شرکت‌کنندگان را بر اساس یک پرسشنامه دقیق دفعات غذا ارزیابی کردند.
مصرف بیشتر پروتئین  ارتباط مستقیم با کاهش خطر شکستگی دارد.
برای تجزیه و تحلیل، همه شرکت‌کنندگان بر اساس میزان پروتئین مصرفی به سه گروه با اندازه برابر تقسیم شدند. محققان دریافتند که در مقایسه با گروهی که کمترین پروتئین دریافتی را دارند ، در گروه با بیشترین پروتئین مصرفی 1.8٪ تا 6.0٪ میانگین اندازه‌گیری تراکم استخوان ران و کمر (ستون فقرات پایین) و همچنین اندازه‌گیری‌های متوسط بالاتر در بدن وجود دارد. مصرف پروتئین مربوط به هیچ تغییری در تراکم مواد معدنی استخوان در هر منطقه از بدن در طی دوره پیگیری نبود. اما گروه با بیشترین میزان پروتئین مصرفی در طی پنج سال پیگیری 64 درصد خطر شکستگی در مهره‌های ستون فقرات را در مقایسه با گروه کمترین پروتئین دریافتی تجربه کردند.
محدودیت‌های مهمی در این مطالعه وجود دارد، در شروع با این واقعیت که فقط آنچه را که در افراد با پروتئین دریافت‌های مختلف اتفاق افتاده، مشاهده می‌کند. ممکن است تفاوت‌های مهمی بین افرادی که در مقایسه با پروتئین کمتری مصرف می‌کنند وجود داشته باشد، مانند آگاهی از تغذیه عمومی یا حتی سطوح مختلف فعالیت بدنی که در این مطالعه حساب نشده است. و این واقعیت که به نظر نمی‌رسد مصرف بیشتر پروتئین در برابر تغییر در تراکم مواد معدنی استخوان در شرکت‌کنندگان در طی دوره پیگیری محافظت می‌کند - این معمول است که با افزایش سن افراد، از تراکم استخوان آنها کاسته می‌شود - این شک و تردید را ایجاد می‌کند که مصرف پروتئین نقش مهمی در تراکم استخوان دارد ، حتی اگر مصرف بیشتر خطر شکستگی مهره‌ها را کاهش دهد.
با این وجود ، 64٪ کاهش خطر شکستگی مهره‌ها یک تفاوت عمده است و نشان می‌دهد که افراد مسن ممکن است بخواهند بر روی دریافت پروتئین کافی - احتمالاً بیش از حد توصیه شده توسط دستورالعمل‌های رژیم غذایی - تمرکز کنند تا خطر شکستگی آنها کاهش یابد. محققان خاطرنشان کردند  برای درک بیشتر این ارتباط، تحقیقات بیشتری لازم است.

نظر خود را بیان کنید

back to top